Дорблю

Описание

Немецкий сыр с голубой плесенью, острый и солёный. Небольшое количество делает соус к стейку, пасте или пицце: растопите в сливках на слабом огне 2–3 минуты. Крошат в салаты с грушей, орехами и мёдом, кладут на брускетты и в начинку для тарталеток. Соль в блюдо с дорблю добавляйте после пробы. Хорошо плавится, но при сильном нагреве становится зернистым.

Информация о продукте

Сыр Mont Blu с голубой благородной плесенью 50%, 100г

Цена: 209.99 руб. за 100 г

Цена за кг: ~2100.00 руб.

Пищевая ценность (на 100г)

  • Калории: 343 ккал
  • Белки: 19.0 г
  • Жиры: 28.0 г
  • Углеводы: 3.9 г

Описание продукта

Обладает пикантным, слегка островатум вкусом.Подходит для сырной тарелки, а также для приготовления сливочных соусов к мясу и пасте. Хорошо сочетается с мёдом и виноградом.

Состав

Молоко пастеризованное, соль пищевая поваренная, уплотнитель хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат микробиологического происхождения, мезофильные микроорганизмы, плесеневая культура PenicillIum roqueforti.

Единицы измерения

Витамины, минералы и полезные вещества

Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.

  • Витамин A: 198 мкг (на 100 г)
  • Витамин D: 0.5 мкг (на 100 г)
  • Витамин E: 0.25 мг (на 100 г)
  • Витамин K: 2.4 мкг (на 100 г)
  • Витамин B1 (тиамин): 0.03 мг (на 100 г)
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0.38 мг (на 100 г)
  • Витамин B3 (ниацин, PP): 1.02 мг (на 100 г)
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 1.73 мг (на 100 г)
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0.17 мг (на 100 г)
  • Витамин B9 (фолиевая кислота): 36 мкг (на 100 г)
  • Витамин B12 (кобаламин): 1.22 мкг (на 100 г)
  • Кальций (Ca): 528 мг (на 100 г)
  • Магний (Mg): 23 мг (на 100 г)
  • Калий (K): 256 мг (на 100 г)
  • Натрий (Na): 1150 мг (на 100 г)
  • Фосфор (P): 387 мг (на 100 г)
  • Железо (Fe): 0.31 мг (на 100 г)
  • Цинк (Zn): 2.66 мг (на 100 г)
  • Медь (Cu): 0.04 мг (на 100 г)
  • Марганец (Mn): 0.009 мг (на 100 г)
  • Селен (Se): 14.5 мкг (на 100 г)
  • Холин: 15.4 мг (на 100 г)
  • Омега-3: 0.264 г (на 100 г)
  • Омега-6: 0.536 г (на 100 г)