Мускатный орех
Описание
Тёплая пряность, тёртая из целого ореха или молотая. Щепотка в сливочный соус бешамель, картофельное пюре, шпинат, сырное фондю и мясной фарш «округляет» вкус и снимает ощущение жирности. В сладком сочетается с корицей и ванилью в пряниках и пудингах. Кладите в конце, при долгом нагреве аромат уходит. Дозировка минимальная: больше 1/4 чайной ложки на блюдо даёт горечь, в больших дозах токсичен.
Информация о продукте
Мускатный орех молотый
Цена: 72 руб. за 10 г
Цена за кг: ~7200.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 462 ккал
- Белки: 5.8 г
- Жиры: 36.2 г
- Углеводы: 28.2 г
Описание продукта
Вкус мускатного ореха — это нечто особенное. Ведь в нём переплелись такие контрастные ноты: сладковатые, острые, пряные, землистые. Даже щепотки этой чудо-специи достаточно, чтобы усилить аромат блюд и сделать их ещё аппетитнее. Мускатный о...ещё
Состав
мускатный орех молотый Поставщики:ООО "СПЕЦИИ СИБИРИ";ООО "ПАПРИКА"
Единицы измерения
- 🤏 Щепотка: 0.3 г
- 🥄 Столовая ложка: 7 г
- 🥄 Чайная ложка: 2.2 г
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Клетчатка (пищевые волокна): 20 г (на 100 г)
- Витамин A: 5 мкг (на 100 г)
- Витамин C: 3 мг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.35 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.057 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 1.3 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.9 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.16 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 76 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 184 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 183 мг (на 100 г)
- Калий (K): 350 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 16 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 213 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 3.04 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 2.15 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 1.03 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 2.9 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 1.6 мкг (на 100 г)
- Холин: 8.8 мг (на 100 г)
- Омега-6: 0.35 г (на 100 г)