Крахмал картофельный

Описание

Загуститель для киселей, соусов и начинок пирогов. Даёт прозрачную блестящую массу и загущает быстро, но при долгом кипячении и повторном разогреве разжижается: вводите разведённым в холодной воде за 1–2 минуты до готовности. В бисквитах заменяет 20–30% муки для нежности, в панировке даёт хрустящую корочку. Без глютена. Для тех же задач кукурузного крахмала нужно примерно в полтора раза больше.

Информация о продукте

Крахмал картофельный Пр!ст, 200г

Цена: 67.99 руб. за 200 г

Цена за кг: ~340.00 руб.

Пищевая ценность (на 100г)

  • Калории: 317 ккал
  • Белки: 0.0 г
  • Жиры: 0.0 г
  • Углеводы: 79.3 г
  • Гликемический индекс (ГИ): 95

Состав

Крахмал картофельный.

Единицы измерения

  • 🤏 Щепотка: 0.4 г
  • 🥄 Столовая ложка: 12 г
  • 🥄 Чайная ложка: 4 г

Витамины, минералы и полезные вещества

Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.

  • Кальций (Ca): 2 мг (на 100 г)
  • Магний (Mg): 3 мг (на 100 г)
  • Калий (K): 3 мг (на 100 г)
  • Натрий (Na): 9 мг (на 100 г)
  • Фосфор (P): 13 мг (на 100 г)
  • Железо (Fe): 0.47 мг (на 100 г)
  • Цинк (Zn): 0.05 мг (на 100 г)
  • Медь (Cu): 0.05 мг (на 100 г)
  • Марганец (Mn): 0.053 мг (на 100 г)
  • Селен (Se): 2.8 мкг (на 100 г)
  • Холин: 0.4 мг (на 100 г)
  • Омега-6: 0.025 г (на 100 г)