Сливки для соусов (~20%)
Описание
Сливки 20–22% для соусов, супов-пюре и запеканок. Не взбиваются, но выдерживают короткое кипячение, при долгом уваривании и с кислыми ингредиентами могут свернуться: вводите в конце и снимайте с огня после загущения. Хороши в грибных и сливочных соусах для пасты, в жюльене, в кофе. Для густого ганаша и взбитых кремов не подходят.
Информация о продукте
Сливки ультрапастеризованные 20% Молочный Знак, 200г
Цена: 69.99 руб. за 200 г
Цена за кг: ~350.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 210 ккал
- Белки: 2.5 г
- Жиры: 20.0 г
- Углеводы: 4.0 г
Состав
Нормализованные сливки.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Витамин A: 120 мкг (на 100 г)
- Витамин D: 1.1 мкг (на 100 г)
- Витамин E: 0.12 мг (на 100 г)
- Витамин K: 1.7 мкг (на 100 г)
- Витамин C: 0.8 мг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.02 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.19 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 0.09 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.44 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.044 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 2 мкг (на 100 г)
- Витамин B12 (кобаламин): 0.14 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 90 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 8 мг (на 100 г)
- Калий (K): 110 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 72 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 92 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 0.05 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 0.32 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.012 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 0.005 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 4.6 мкг (на 100 г)
- Холин: 17.4 мг (на 100 г)
- Омега-3: 0.077 г (на 100 г)
- Омега-6: 0.654 г (на 100 г)
- Бетаин: 0.7 мг (на 100 г)