Перец чили (порошок)
Описание
Молотый острый красный перец. Острота зависит от сорта, начинайте с 1/4 чайной ложки. Коротко обжаренный в масле раскрывает аромат, но на сильном огне горит и горчит. Добавляют в фарш, бобовые, супы, маринады, шоколад и карамель для контраста. Острота накапливается при томлении. Не путайте с приправой «чили» из смеси специй для мексиканских блюд.
Информация о продукте
Перец Кайенский чили молотый Маркет Перекрёсток, 18г
Цена: 75.99 руб. за 18 г
Цена за кг: ~4222.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 285 ккал
- Белки: 12.0 г
- Жиры: 17.0 г
- Углеводы: 32.0 г
Состав
Имбирь, корица, бадьян, кардамон, перец душистый, гвоздика, перец черный.
Единицы измерения
- 🤏 Щепотка: 0.3 г
- 🥄 Столовая ложка: 8 г
- 🥄 Чайная ложка: 2.7 г
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Клетчатка (пищевые волокна): 27 г (на 100 г)
- Витамин A: 2080 мкг (на 100 г)
- Витамин E: 29.8 мг (на 100 г)
- Витамин K: 80 мкг (на 100 г)
- Витамин C: 76.4 мг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.33 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.919 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 8.7 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.97 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 2.45 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 106 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 148 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 152 мг (на 100 г)
- Калий (K): 2010 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 30 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 293 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 7.8 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 2.48 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.373 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 2 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 8.8 мкг (на 100 г)
- Холин: 51.5 мг (на 100 г)
- Омега-3: 0.66 г (на 100 г)
- Омега-6: 7.71 г (на 100 г)
- Бетаин: 2.7 мг (на 100 г)
- Лютеин: 13.2 мг (на 100 г)
- Флавоноиды: 45 мг (на 100 г)
- Полифенолы: 1200 мг (на 100 г)