Майонез
Описание
Холодная эмульсия из растительного масла, яичного желтка, горчицы и уксуса или лимонного сока. Основа для соусов тартар, айоли, «Цезарь», чесночного и сырного, заправка салатов и бутербродов. При запекании даёт румяную корочку на мясе и рыбе, но соус фактически расслаивается на масло и белок. Не кипятить и не замораживать: эмульсия распадается. Открытую банку хранить в холодильнике.
Информация о продукте
Майонез Слобода Провансаль сметанный 67%, 400мл
Цена: 144.99 руб. за 400 мл
Цена за кг: ~362.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 627 ккал
- Белки: 3.0 г
- Жиры: 67.0 г
- Углеводы: 2.8 г
Описание продукта
Нежная сметана сочетается с классическим Провансалем, приготовленным на основе свежих яичных желтков, чтобы наделить майонез Сметанный тонким гармоничным вкусом.
Состав
Подсолнечное масло, вода, сахар, яичный желток, соль поваренная, уксус, сметана, горчичное масло.
Единицы измерения
- 🥄 Столовая ложка: 15 г
- 🥄 Чайная ложка: 5 г
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Витамин A: 16 мкг (на 100 г)
- Витамин D: 0.2 мкг (на 100 г)
- Витамин E: 3.28 мг (на 100 г)
- Витамин K: 5 мкг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.01 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.019 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.172 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.008 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 5 мкг (на 100 г)
- Витамин B12 (кобаламин): 0.12 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 8 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 1 мг (на 100 г)
- Калий (K): 20 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 711 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 21 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 0.21 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 0.15 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.019 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 0.007 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 2.3 мкг (на 100 г)
- Холин: 34.2 мг (на 100 г)
- Омега-3: 0.11 г (на 100 г)
- Омега-6: 39.1 г (на 100 г)
- Лютеин: 0.012 мг (на 100 г)