Фасоль
Описание
Сушёная белая, красная или чёрная фасоль. Обязательно замачивать 8–12 часов, слить воду и варить 1–1,5 часа, первые 10 минут при сильном кипении (разрушает токсин сырой фасоли). Солить и добавлять томаты в конце, кислота и соль делают кожицу жёсткой. Белая для супов и пюре, красная для чили и лобио, чёрная для мексиканских блюд. Отварную фасоль замораживают порциями с бульоном.
Информация о продукте
Фасоль белая, 450г
Цена: 149.99 руб. за 450 г
Цена за кг: ~333.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 350 ккал
- Белки: 21.0 г
- Жиры: 2.0 г
- Углеводы: 62.0 г
- Гликемический индекс (ГИ): 35
Состав
Фасоль белая (фасоль продовольственная белая) 1 класса.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Клетчатка (пищевые волокна): 24 г (на 100 г)
- Витамин E: 0.22 мг (на 100 г)
- Витамин K: 19 мкг (на 100 г)
- Витамин C: 4.5 мг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.529 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.219 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 2.06 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.78 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.397 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 394 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 143 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 140 мг (на 100 г)
- Калий (K): 1410 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 24 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 407 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 8.2 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 2.79 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.958 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 1.02 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 3.2 мкг (на 100 г)
- Холин: 65.9 мг (на 100 г)
- Омега-3: 0.279 г (на 100 г)
- Омега-6: 0.178 г (на 100 г)
- Флавоноиды: 6.68 мг (на 100 г)
- Полифенолы: 59 мг (на 100 г)