Горох
Описание
Сушёный колотый или цельный горох. Колотый варится 40–60 минут без замачивания, цельный замачивают на 6–8 часов и варят 1–1,5 часа. Солить в конце: соль замедляет разваривание. Основа горохового супа с копчёностями, пюре, каши, котлет и индийского дала. Пена при варке снимается, щепотка соды ускоряет размягчение. Хранить в сухости, старый горох варится дольше.
Информация о продукте
Горох Мистраль жёлтый колотый шлифованный, 900г
Цена: 99.99 руб. за 900 г
Цена за кг: ~111.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 317 ккал
- Белки: 20.8 г
- Жиры: 1.4 г
- Углеводы: 64.2 г
- Гликемический индекс (ГИ): 25
Описание продукта
Жёлтый колотый горох Мистраль используется при приготовлении сытных густых похлёбок, супов и каш. Нежная кремообразная текстура гороха в сочетании с простотой приготовления делают его самым популярным представителем бобовых.
Состав
Горох колотый.
Единицы измерения
- 🥄 Столовая ложка: 14 г
- 🥛 Стакан (250мл): 230 г
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Клетчатка (пищевые волокна): 22 г (на 100 г)
- Витамин A: 7 мкг (на 100 г)
- Витамин E: 0.12 мг (на 100 г)
- Витамин K: 15.9 мкг (на 100 г)
- Витамин C: 1.8 мг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.719 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.244 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 3.61 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.962 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.14 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 15 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 46 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 63 мг (на 100 г)
- Калий (K): 852 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 5 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 334 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 4.73 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 3.49 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.809 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 1.19 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 10.7 мкг (на 100 г)
- Холин: 157 мг (на 100 г)
- Омега-3: 0.163 г (на 100 г)
- Омега-6: 0.856 г (на 100 г)
- Бетаин: 0.6 мг (на 100 г)