Лук

Описание

Репчатый лук, основа зажарки для супов, соусов, рагу и фаршей. На среднем огне за 5–7 минут становится прозрачным, за 30–40 минут на слабом огне карамелизуется в сладкую коричневую массу. Резкость сырого лука снимает ошпаривание кипятком или замачивание в холодной воде на 10 минут. В фарш кладите сырым, натёртым или мелко нарезанным. Хранить в сухости и темноте, разрезанный в холодильнике в контейнере.

Информация о продукте

Лук репчатый, 600г

Цена: 69.99 руб. за 600 г

Цена за кг: ~117.00 руб.

Пищевая ценность (на 100г)

  • Калории: 40 ккал
  • Белки: 1.1 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 9.0 г
  • Гликемический индекс (ГИ): 10

Описание продукта

Лук репчатый - это пряное растение с резким запахом и островатым вкусом, которое употребляется как основной или вспомогательный ингредиент, без преувеличения, во всех кухнях мира. Он входит в состав свежих салатов, маринадов, соусов, зажарок, добавляется в консервированные овощи, мясные и рыбные блюда. В некоторых странах, например, во Франции, лук играет ведущие роли на кухне и является основой для знаменитого лукового супа, киша с печеным луком, лукового конфи или мармелада. Помимо своих вкусовых качеств, лук обладает и высокой питательной ценностью: в нем содержатся витамины, минеральные соли, белки и ферменты

Состав

Лук.

Единицы измерения

  • 📦 Единица (шт): 170 г

Витамины, минералы и полезные вещества

Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.

  • Клетчатка (пищевые волокна): 2 г (на 100 г)
  • Витамин E: 0.02 мг (на 100 г)
  • Витамин K: 0.4 мкг (на 100 г)
  • Витамин C: 9.6 мг (на 100 г)
  • Витамин B1 (тиамин): 0.046 мг (на 100 г)
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0.03 мг (на 100 г)
  • Витамин B3 (ниацин, PP): 0.12 мг (на 100 г)
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.12 мг (на 100 г)
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0.12 мг (на 100 г)
  • Витамин B9 (фолиевая кислота): 19 мкг (на 100 г)
  • Кальций (Ca): 15 мг (на 100 г)
  • Магний (Mg): 10 мг (на 100 г)
  • Калий (K): 146 мг (на 100 г)
  • Натрий (Na): 1 мг (на 100 г)
  • Фосфор (P): 29 мг (на 100 г)
  • Железо (Fe): 0.28 мг (на 100 г)
  • Цинк (Zn): 0.17 мг (на 100 г)
  • Медь (Cu): 0.04 мг (на 100 г)
  • Марганец (Mn): 0.13 мг (на 100 г)
  • Селен (Se): 0.5 мкг (на 100 г)
  • Холин: 6.1 мг (на 100 г)
  • Омега-3: 0.004 г (на 100 г)
  • Омега-6: 0.013 г (на 100 г)
  • Бетаин: 0.1 мг (на 100 г)
  • Лютеин: 0.004 мг (на 100 г)
  • Флавоноиды: 4 мг (на 100 г)
  • Полифенолы: 20 мг (на 100 г)